Tinh bột nghệ và hoạt chất curcumin trong hỗ trợ điều trị dạ dày

Tinh bột nghệ được chiết tách từ củ nghệ tươi (Curcuma longa). Thành phần quan trọng nhất là curcumin, một polyphenol có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa mạnh mẽ.

Các nghiên cứu đã chỉ ra curcumin giúp:

• Ức chế sự tăng tiết axit hydrochloric quá mức trong dạ dày.

• Kích thích niêm mạc tiết chất nhầy bảo vệ, giúp vết loét nhanh lành.

• Ức chế sự phát triển của vi khuẩn Helicobacter pylori (H. pylori), tác nhân gây viêm loét mạn tính.

• Giảm phản ứng viêm, ngăn ngừa quá trình oxy hóa gây tổn thương tế bào.

Ngoài ra, tinh bột nghệ còn có khả năng cải thiện chức năng gan, hỗ trợ tiêu hóa, từ đó gián tiếp giúp dạ dày hoạt động ổn định hơn.

Tại sao thời điểm uống tinh bột nghệ lại quan trọng?

Một số người sử dụng tinh bột nghệ nhưng không thấy cải thiện rõ rệt, thậm chí gặp hiện tượng khó tiêu, đầy bụng. Nguyên nhân một phần đến từ thời điểm sử dụng chưa đúng.

Curcumin trong tinh bột nghệ có sinh khả dụng (khả năng hấp thu vào máu) khá thấp. Nếu uống sai lúc, curcumin dễ bị phân hủy trong môi trường axit hoặc đào thải nhanh qua hệ tiêu hóa, làm giảm hiệu quả. Do đó, việc xác định uống tinh bột nghệ chữa dạ dày vào lúc nào có ý nghĩa quyết định.

Uống tinh bột nghệ chữa dạ dày vào lúc nào là phù hợp nhất?

1. Trước bữa ăn 15–30 phút

Đây được coi là thời điểm “vàng”. Uống tinh bột nghệ pha với nước ấm hoặc kết hợp mật ong trước bữa ăn giúp:

• Tạo một lớp màng bảo vệ niêm mạc, giảm tiếp xúc trực tiếp với axit dịch vị.

• Hạn chế tình trạng đau rát, nóng bỏng sau khi ăn.

• Giúp cơ thể hấp thu curcumin tốt hơn nhờ dạ dày chưa chứa nhiều thức ăn.

2. Sau bữa ăn 1–2 giờ

Một số người bị dư axit hoặc hay ợ chua có thể lựa chọn uống sau ăn. Khi đó, tinh bột nghệ đóng vai trò trung hòa dịch vị, hỗ trợ tiêu hóa, hạn chế đầy hơi và khó tiêu.

3. Buổi sáng khi bụng rỗng

Một số nghiên cứu chỉ ra uống tinh bột nghệ vào sáng sớm cùng nước ấm có thể giúp thanh lọc tiêu hóa, kích thích nhu động ruột. Tuy nhiên, với người có viêm loét dạ dày nặng, việc này đôi khi gây kích ứng. Vì vậy, cần cân nhắc và theo dõi phản ứng cơ thể.

4. Thời gian dùng kéo dài

Việc dùng tinh bột nghệ không mang lại kết quả ngay lập tức. Các nghiên cứu lâm sàng ghi nhận tác dụng rõ rệt sau 2–4 tuần sử dụng đều đặn. Do đó, ngoài việc xác định uống tinh bột nghệ chữa dạ dày vào lúc nào, yếu tố kiên trì cũng rất quan trọng.

Cách dùng tinh bột nghệ đúng cho người bệnh dạ dày

Tinh bột nghệ nên được pha với nước ấm 40–50°C để hòa tan curcumin. Liều khuyến nghị: 2–3 thìa cà phê (6–10 g) mỗi lần, uống 2–3 lần/ngày. Có thể kết hợp với mật ong để tăng hiệu quả kháng khuẩn và cải thiện hương vị.

Một số dạng bào chế hiện đại (viên nang nano curcumin) giúp tăng sinh khả dụng, phù hợp cho người khó hấp thu. Tuy nhiên, việc lựa chọn sản phẩm cần tham khảo tư vấn y khoa, tránh dùng hàng trôi nổi kém chất lượng.

Đối tượng nên và không nên sử dụng

Mặc dù lành tính, tinh bột nghệ không phù hợp với tất cả mọi người.

• Nên dùng: người bị viêm loét dạ dày, trào ngược dạ dày thực quản, đau thượng vị do axit.

• Không nên dùng: người có sỏi mật, tắc ống mật, rối loạn đông máu, phụ nữ mang thai 3 tháng đầu.

Ngoài ra, người đang dùng thuốc chống đông hoặc thuốc hạ đường huyết cần trao đổi với bác sĩ vì curcumin có thể làm tăng tác dụng của các thuốc này.

Vai trò của chế độ ăn uống và lối sống đi kèm

Hiệu quả của tinh bột nghệ không thể tách rời chế độ ăn uống và sinh hoạt. Người bệnh nên hạn chế thức ăn cay nóng, nhiều dầu mỡ, rượu bia, cà phê. Thay vào đó, nên bổ sung rau xanh, hoa quả ít axit, uống đủ nước.

Căng thẳng, mất ngủ cũng là yếu tố khiến bệnh dạ dày kéo dài. Do đó, ngoài việc cân nhắc uống tinh bột nghệ chữa dạ dày vào lúc nào, người bệnh nên kết hợp rèn luyện thể dục nhẹ nhàng, thiền hoặc yoga để cải thiện sức khỏe toàn diện.

Tinh bột nghệ, với hoạt chất curcumin, là một giải pháp hỗ trợ đáng tin cậy trong điều trị bệnh lý dạ dày. Yếu tố thời điểm sử dụng đóng vai trò quan trọng: tốt nhất nên uống trước bữa ăn 15–30 phút để bảo vệ niêm mạc và nâng cao khả năng hấp thu. Tuy nhiên, mỗi cơ địa khác nhau, người bệnh cần lắng nghe phản ứng của cơ thể, duy trì thói quen lành mạnh và tham khảo ý kiến bác sĩ để đạt hiệu quả lâu dài.

Tài liệu tham khảo

1. Ammon HP, Wahl MA. Pharmacology of Curcuma longa. Planta Med. 1991;57(1):1-7.

2. Di Mario F, Cavallaro LG. Non-invasive tests in gastric diseases. Digestive and Liver Disease. 2008;40(6):523-530.

3. Hewlings SJ, Kalman DS. Curcumin: A Review of Its Effects on Human Health. Foods. 2017;6(10):92.

4. Lao CD, et al. Dose escalation of a curcuminoid formulation. BMC Complementary and Alternative Medicine. 2006;6:10.

5. Rahmani AH, et al. Curcumin: a potential candidate in prevention of cancer via modulation of molecular pathways. BioMed Research International. 2014;2014:761608.