Trong y học cổ truyền và hiện đại, nghệ từ lâu đã được xem như một loại dược liệu quý với khả năng chống viêm, chống oxy hóa và hỗ trợ tiêu hóa. Khi kết hợp cùng mật ong – một thực phẩm giàu enzyme, vitamin và khoáng chất – giá trị dinh dưỡng và tác dụng chữa bệnh càng được nâng cao. Chính vì vậy, nhiều người quan tâm đến cách ngâm tinh bột nghệ với mật ong nhằm vừa dễ sử dụng, vừa bảo toàn được những hoạt chất sinh học có lợi.
Trào ngược dạ dày – thực quản là một trong những rối loạn tiêu hóa mạn tính phổ biến, ảnh hưởng tới chất lượng cuộc sống của hàng triệu người trên toàn thế giới. Ngoài các phương pháp điều trị y khoa chính thống như thuốc ức chế bơm proton (PPI), thuốc kháng H2 hay điều chỉnh chế độ sinh hoạt, xu hướng tìm đến các liệu pháp bổ trợ từ thiên nhiên ngày càng tăng. Trong số đó, cách uống tinh bột nghệ chữa trào ngược dạ dày đang được nhiều người quan tâm.
Trong kho tàng dược liệu của y học cổ truyền, nghệ (Curcuma) từ lâu đã được xem là vị thuốc quý. Bên cạnh nghệ vàng quen thuộc, nghệ đen (Curcuma zedoaria) – một loài thuộc họ Gừng (Zingiberaceae) – cũng được sử dụng phổ biến tại nhiều quốc gia châu Á, trong đó có Việt Nam, Trung Quốc và Ấn Độ. Nhờ sự phát triển của công nghệ chiết tách, ngày nay tinh bột nghệ đen được sử dụng như một sản phẩm chăm sóc sức khỏe và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý.
Các bệnh lý dạ dày – tá tràng, trong đó có viêm loét dạ dày và trào ngược, đang ngày càng phổ biến trong đời sống hiện đại. Bên cạnh thuốc tây, nhiều bệnh nhân tìm đến các biện pháp tự nhiên nhằm giảm triệu chứng và hỗ trợ điều trị, trong đó tinh bột nghệ là lựa chọn được quan tâm nhiều nhất. Tuy nhiên, một trong những thắc mắc thường gặp là “uống tinh bột nghệ chữa dạ dày vào lúc nào mới hiệu quả?”.
Tinh bột nghệ được chiết xuất từ thân rễ của cây nghệ (Curcuma longa), thuộc họ Gừng (Zingiberaceae). Khác với bột nghệ thông thường, tinh bột nghệ đã được loại bỏ phần nhựa và tạp chất, giữ lại hàm lượng curcumin tinh khiết hơn. Đây là hoạt chất polyphenol màu vàng đặc trưng, được xem là yếu tố chính mang lại các tác dụng sinh học đa dạng của tinh bột nghệ. Trong y học cổ truyền, nghệ được ứng dụng hàng trăm năm với vai trò chống viêm, cầm máu, làm lành vết thương và cải thiện tiêu hóa.…
Nếu bị trào ngược dạ dày, bạn nên ưu tiên uống nước lọc chia nhỏ trong ngày, trà thảo mộc không chứa caffeine, nước ép rau củ kiềm, sữa ít béo hoặc sữa thực vật, và nước dừa.
Bạn đang lo lắng về tình trạng trào ngược dạ dày và băn khoăn không biết nên kiêng ăn gì để giảm triệu chứng khó chịu? Bài viết này giúp bạn hiểu rõ trào ngược dạ dày nên kiêng gì, những thực phẩm cần tránh, cũng như gợi ý thực đơn phù hợp